常见问题？燕窝清洗
一，泡发燕窝的水要换掉：燕窝因为昂贵，有的人连浸泡的水也舍不得倒掉，其实作为燕子的巢乃栖息和孵蛋育雏之用，洗净弃除杂质是绝对必须的，更何况市面上漂白、扫浆涂料者比比皆是，所以燕窝在炖食之前一定要彻底洗..

常见问题？燕窝口感
燕窝视浸炖时间及炖煮火候实际做出来有不同的口感：天然洞燕入口会稍觉粗糙，不够软滑；屋燕相对较干净，杂质少，浸炖时间较短，口感更滑。关于燕窝口感的故事：唐朝时，泰国（暹罗国）燕窝第一次作为异地奇珍进贡给..

常见问题？燕窝的鉴别
一，漂白：这主要凭常识及经验，视产地不同出品燕窝成色和口感略有不同，有的燕盏的颜色偏白、有的偏黄、有的偏灰...所以不要单纯认为偏白的就是漂过。除了辨别颜色是否自然外，漂过的燕窝从密闭的状态打开时有时可..

常见问题？燕窝变水
不同季节、产地的原料耐炖性有差异，需要根据经验自行调整炖煮时间。注意把控好炖煮时间和火候，炖太久或者火太急，非常容易出现燕窝化水现象。注意有些很嫩的燕窝也会比较容易化水。当炖至清水变粘稠、燕体膨胀后变..

常见问题？泰国燕窝怎么炖
炖泰国燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝条沥干放入炖盅内，并加入温开水刚刚没过燕窝盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入煮饭用水，水位至炖盅的三分之一高度，..

常见问题？泰国燕窝怎么吃
除了传统的燕窝冰糖滋补吃法，时下也有不少较新潮的吃法，主要是将炖好后的燕窝根据自己的喜好及身体情况加入不同的东西，如鲜奶、椰汁、果汁等，也有的用来煲各种的燕窝粥。比如您可以这样吃：1，将芒果切成小块，..