燕窝是一种具有上佳保健作用的美食，性质非常温和，有多种多样的吃法，它不是药，也不象人参那样多吃有害，所以只要不吃得太饱就行了。

以干货的重量来讲，一个人每次食用3至5克乃适当之份量，若是每天吃，更加少都可以。吃剩的放在冰箱里一个礼拜都不会坏。有不少人用这个方法自制即食燕窝，省时、方便、经济、效果好。最好是空腹吃，临睡或清晨更佳。

食量参考资料：泰国易达燕窝三盏，泡发后有将近一饭碗的嫩燕条。这样的份量，以不浪费及身体充分吸收的效益角度来看，可以五个人吃一次，或是一个人吃五次、两个人吃三次、三个人吃两次都行。

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