燕窝中的水溶性蛋白质占有49.9%，水溶性蛋白质－泰国燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，所以燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。水溶性蛋白质能够促进细胞再生，调节内分泌。

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