直接了当说，燕窝就是燕子吐的口水筑的窝。《本草纲目》记载：燕窝具有润肺养颜、滋阴补肾、清热健脾、延年益寿的滋补作用。因其性平温和，味甘，不寒不燥的特征，实为男女老幼四季皆宜之佳品。典型病例就是《红楼梦》中的林黛玉，《红楼梦》四十五回，作者曹雪芹就借薛宝钗的口说：“每日早起，拿上等泰国燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出了粥来，要吃惯了，比药还强，最是滋阴补气。”

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