1、保持干燥： 
    A、干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳； 
    B、燕窝保存期间经常检查是否受潮、发霉。 
    C、如果燕窝比较湿、可以放在通风处风干，然后再密封冷藏（冰箱温度
       在1-5度），但切忌太阳下暴晒。 
    D，不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质，燕窝并非越旧越好，因其主要成分为蛋白质，存放太久会影响燕窝营养。建议最佳保存不超过一年，若存放两年或以上，则会影响燕窝的营养，更会难以浸发，炖后口感亦不佳。
    2、浸泡后的燕窝存储方法： 
    A、将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状； 
    B、沥干后并按每次食用分量（大约25g）分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱内冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。冷冻后的燕窝切忌反复解冻。 
    冷冻步骤：将需要冷冻的燕窝取出→按每次食用的分量用保鲜膜扎紧包好（一般是25g）→放入冰箱冷冻室 
    解冻步骤：将放入冷冻室的燕窝取出，连保鲜膜一起放入清水中→待燕窝柔软后取出即可。（也可用微波炉解冻。） 
　　备注：干燕窝无论是否被拆封，最佳的保鲜方法都是用密实袋封好后存放冰箱内冷藏。 如发现燕窝有轻微发霉，加少许水擦净，将之风干即可，或燕窝是局部霉变已变色，只要把霉变部分切下来，剩余部分仍能正常食用，若燕窝已发霉到变黑色，则不能食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分也已经丧失。