泰式料理以其味道鲜美和原料新鲜而闻名于世，普吉岛更以口味奇特的海鲜产品而独具当地特色，地道的菜系在普吉岛的一些经典老店都可吃到。普吉岛的主要就餐场所集中在芭东海滩和普吉岛镇上，其他一些海滩的餐馆虽然不够密集，但也有些不错的选择。严格意义上的泰国大餐应该包括汤、装调味品的咖哩碟、用来蘸鱼和蔬菜的酱，有时可以用加香料的色拉来代替咖哩碟，或者，你也可以自由组合各种酱和香料，调出适合自己口味的饭菜。
　　芭东海滩的安达曼海鲜：普吉岛的海鲜以大量的鱼、蟹、鱿鱼，尤其是安达曼海盛产的新鲜味美的对虾和大龙虾而闻名于世。在普吉岛，海鲜无论以泰式、中式还是西式的烹饪都能保持海鲜原汁原味的鲜美。


　　不可错过的特色美食：
　　Nam Prik Goong Siab
　　风味独特的干咖喱和新鲜的虾米，搭配普吉岛上出产的时令蔬菜。类似沙拉，但极具异域风情，这在新鲜热辣的口味里得到极致的体现，许多餐厅都把它作为自己的招牌菜。
　　推荐餐厅：普吉岛镇上Tungka路的Kwan Kanohm Jin以及沙通路的Pah Mai。


　　Khanom Chin
    这是一道传统的泰式料理式，用剁碎的鱼和虾加入咖喱熬制成的浓汤配上泰式面条制成的。有别于其他地方传统的Khanom Chin，普吉岛的当地做法中，还在汤中加入了更多的香料和更多新鲜的蔬菜。这道菜，配上咖喱牛肉和咖喱鸡块的味道更佳，是大部分的当地人的早餐美食。
    推荐餐厅：普吉岛镇上攀牙路的Mae Porn及查龙湾的Gan Eng海鲜餐厅以Khanom Chin著称。


　　Phukets kaeng luang
    一提到泰国的咖喱，很多人的第一反应的就是咖喱鸡和咖喱牛肉。但是在普吉岛一定要尝下当地特别用海鲜和新鲜蔬菜熬成的咖喱浓汤Phukets kaeng luang。


　　Tao So
    普吉岛上的特色小点心，外形类似中式的月饼。来普吉岛的很多游人都会买一些品尝，甚至带回家馈赠亲友。


　　推荐餐馆：
　　Savoey Seafood
　　地址：136 Thawewong Road Patong。
　　芭东海滩上一家有名的海鲜餐厅，这里有三个厅可供选择，一个室内空调厅、一个靠海滩的海景厅、另一个像排档一样的厅，价格一样，消费约 400-500泰株/人。咖喱蟹和冬阴功汤是这里的特色菜肴。
　　Patong Seafood Restaurant
　　直接面对大海，地理位置绝佳，可以边吃边欣赏美丽的海景，很多游客慕名而去。黄绿咖喱和空心菜是这里的特色，其中空心菜的品种不同于国内。海鲜的味道很正宗，价格会稍贵点，通常一顿四人晚餐的话费用在2500-3000泰铢左右。
　　99海鲜排挡
　　位于Th bang_La附近的海鲜大排挡一条街，其中99号餐厅是一个福建华裔开的饭馆，做的比较符合中国人的口味。